Licor de mandarina Brancal. 0.50L. 27%vol. Envíos 48h

Descripción

Licor de mandarina Brancal

INGREDIENTES Sólo elaboramos nuestros productos con las mejores naranjas de las que disponemos. Unas mandarinas certificadas como KM 0 y que se recogen en el momento perfecto para elaborar el mejor licor. Tienes que probarlas!! Combinación de destilados y maceraciones de mandarina con agua y azúcares. 27 % Vol. – Sin Gluten – 100% Natural Conservación y servir: Mantener fresco o en el congelador. Tomar muy frío o con hielo.
La verdad que no es por echarnos flores pero de verdad que este licor ha resultado espectacular. Claro que si mezclamos las mejores mandarinas de huertos propios, que se cuidan como hijos/as, con el buen saber hacer de un bodeguero extraordinario, el resultado no puede ser otro que esta maravillosa maceración.  Así que si de verdad te gusta tomar un poco de licor después de comer, este no debería pasar ni un minuto sin que lo probaras. Ponlo en el congelador en cuanto te llegue a casa y al día siguiente nos cuentas que tal 😉

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David de Jorge – Robin Food

Una de las preguntas que más nos llega al correo de Brancal son las recetas con las que hacemos nuestros productos. Y la verdad es que no son productos muy complicados de elaborar. La dificultad es tener la pasión con la que los hacemos. Al igual que las mermeladas, el licor o cuidar de nuestras naranjas, lo difícil no es hacerlo sino elegir las mejores materias primas y la apasionarte con ellas.
En el caso que nos lleva que es este licor, la verdad es que es todo muy natural, en unas condiciones perfectas de envasado y siguiendo la receta con la que se ha elaborado siempre este brebaje.
Por eso decimos muchas veces que el licor de mandarina es perfecto para una buena sobremesa rodeados de amigos/as. Así que os dejamos esta receta.

Ingredientes

• Lo elaboramos con 8 mandarinas. Si pueden ser Brancal mucho mejor :))
• 750 mililitros de alcohol fino
• 500 gramos de azúcar.
• 500 mililitros de agua.

Preparación

1. Vamos a macerar primero de todo las cáscaras de las mandarinas.
2. Pela las mandarinas y recoge las cáscaras. Tienes que perder un poco de tiempo quitando el blanco de dentro de la piel porque sino te va a amargar.
3. Córtalas en tiras.
4. En un frasco de cristal hermético de boca ancha mete los trozos de cáscara limpias y añades ahora todo el alcohol fino que tenemos.
5. Y ahora paciencia: Guarda el tarro en un lugar oscuro y seco y aunque duela, déjalo 3 o 4 semanas más o menos.
6. Toca preparar el almíbar: Para ello, pon un cazo al fuego con el agua y el azúcar, cocer durante unos cinco minutos y deja que se enfríe.
7. A la vez, cuela el alcohol de las cáscaras de mandarina y añadir ese almíbar frío que acabamos de hacer.
8. Seguidamente pon el licor resultante en las botellas que vayamos a utilizar y otra vez cárgate de paciencia porque tiene que reposar durante 15 días antes de servirlo.
9. Importántisimo: Al congelador directo!! Hay que servirlo muy frío!!
10. ¡Y a disfrutar de un delicioso licor!

Consejos

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